Có rất nhiều công thức chế biến óc chó mà mọi người có thể làm theo tại nhà. Nhưng trong bài viết này Cô Ba Chang Foods sẽ chắt lọc những công thức dễ mua nguyên liệu nhất, dễ làm nhất và dễ ăn nhất. Ai cũng có thể làm, ai cũng có thể thưởng thức.

Dưới đây là một số công thức hạt óc chó thơm ngon, hấp dẫn dành cho mọi người :

1. Sữa hạt óc chó bùi thanh, ngọt nhẹ

Chuẩn bị:

• 100g hạt óc chó
• 1,2 lít nước lọc
• 20g đường phèn
• 10ml vanilla chiết xuất

Cách làm:

• Làm sạch và ngâm hạt óc chó 3-4 tiếng trước khi chế biến. Sau đó cho hạt đã ngâm cùng với 1,2 lít nước đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn trong vòng từ 30 giây đến 1 phút.

• Sau đó dùng túi vải lọc hoặc rây lọc sạch hỗn hợp vừa xay rồi cho vào nồi. Đem đi đun nhỏ lửa từ 7-10 phút. Thêm đường và vani vào để tạo thêm hương vị ngọt ngào, hấp dẫn cho sữa. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan với nhau một lúc rồi tắt bếp.

• Sau đó để sữa nguội bớt và cho vào lọ hũ thủy tinh để dùng dần. Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ở nơi thoáng mát để dùng được lâu. Và đảm bảo được hương vị và chất lượng sữa.

2. Cháo hạt óc chó đầy dinh dưỡng

Chuẩn bị:

• 200g yến mạch nguyên chất
• 100g hạt óc chó
• 50g hạt hạnh nhân đã bỏ vỏ
• Nước

Cách làm:

• Ngâm hạt óc chó cùng hạnh nhân vào nước ấm cho tới khi có thể tách được phần màng của hạt. Nghiền vụn hạt óc chó và hạnh nhân, còn nếu nấu cháo cho bé dùng thì nên xay nhuyễn hạt.

• Đun sôi một nồi yến mạch với nước vừa đủ. Sau đó cho 2 loại hạt kia vào nấu cùng tầm 5 phút là được.

• Để món cháo thêm phần hấp dẫn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, có thể cho thêm thịt, các hoặc các loại rau củ.

3. Hạt óc chó rang bơ ăn vặt thơm béo

Chuẩn bị:

• Bơ
• Hạt óc chó tách vỏ
• Đường
• Dầu ăn

Cách làm:

• Cho dầu vào chảo và đun đến khi nào dầu nóng thì cho hạt óc chó vào rang trong vòng 15 phút. Lưu ý đảo đều tay để hạt chín vàng đều.

• Khi hạt chín thì cho bơ vào đảo và để lửa nhỏ. Đợi cho bơ bám đều vào óc chó thì tắt bếp.

• Rắc thêm chút đường tạo vị ngọt hòa cùng vị béo mặn của bơ và hạt để món ăn thêm được hấp dẫn và thơm ngon.

4. Chế biến món Salad gà, táo cùng hạt óc chó

Chuẩn bị:

• 2 trái táo
• 1 cây cần tây
• 4 thìa sữa chua
• 1 thìa canh nho khô
• 1 thìa canh sốt mayonaise
• 1 thìa cà phê sữa tươi
• 1 thìa cà phê đường trắng
• ¼ thìa cà phê muối
• ½ thìa cà phê nước cốt chanh
• ¼ thìa cà phê tiêu

Cách làm:

Làm nước sốt: Cho 4 thìa canh sữa chua, 1 thìa canh sốt mayonaise, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê sữa tươi, ½ nước cốt chanh, ¼ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu vào một tô nhỏ và trộn đều lên. Rửa sạch cần tây và cắt nhỏ rồi cho và tô trộ cùng nước sốt.

Tiếp đến chế biến các nguyên liệu chính cho món salad: Rửa sạch táo, giữa nguyên vỏ, bỏ lõi và xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào một tô riêng, cho chút nước cốt chanh vào và trộn đều lên để táo không bị thâm.

Sau đó cho táo, nho khô và óc chó giã nhỏ vào nước sốt cần tây và trộn đều lên là chúng ta đã có món salad thanh mát, lành mạnh và đặc biệt tốt cho những ai đang giảm cân.

5. Gà sốt chua ngọt với hạt óc chó

Chuẩn bị:

• 20g hạt óc chó
• 150g thịt ức gà
• 150g bột chiên giòn
• 50ml dầu ăn
• 20ml dầu oliu
• 15g hành tây băm nhuyễn
• 15g tỏi băm nguyễn
• Mật ong, sốt cà chua

Cách làm:

• Phi vàng tỏi, hành tây với dầu oliu, cho thêm sốt cà chua, mật ong vào chảo rồi đảo đều một lúc sau đó tắt bếp.

• Xắt thịt ức gà thành từng miếng vừa ăn rồi lăn qua bột chiên giòn và cho vào chảo dầu đang sôi rồi chiên khi nào chín tới thì cho ra.

• Cho gà vào phần nước sốt đã chuẩn bị trước đó, đảo đều trên chảo cho gia vị thấm vào từng miếng gà, tùy chỉnh gia vị theo khẩu vị, khi nào vừa ăn rồi thì tắt bếp và trưng bày ra đĩa.

• Rắc một ít hạt óc chó đã được nghiền vụn lên đĩa gà là có thể thưởng thức.

Vậy là mọi người cũng đã nắm được một số bí kíp hạt óc chó làm món gì ngon rồi phải không nào. Chúc mọi người thành công và đừng quên theo dõi các bài viết khác để cập nhật những thông tin bổ ích và mới nhất nhé. Và những ai còn chưa biết mua hạt óc chó chất lượng, thơm ngon ở đâu thì hãy ghé ngay Cô Ba Chang Foods

Cô Ba Chang Foods là một trong những thương hiệu đi đầu trong ngành hạt dinh dưỡng. Chuyên cung cấp các loại hạt dinh dưỡng cao cấp được nhập khẩu từ nhiều nơi trên thế giới. Mua hàng ở đây, khách hàng không những không cần phải lo lắng đến vấn đề an toàn sức khỏe mà còn không cần phải băn khoăn về giá.

• Địa chỉ: 4B Võ Hoành, Phường Phú Thọ Hòa, Quận Tân Phú
• Số điện thoại: 0906915818 ( Ms.Trang)
• Website : cobachang.com